Beschreibung
Der Pfirsich (Prunus persica L.) ist im mittleren und nördlichen China beheimatet. Er verlangt viel Wärme und ist daher nur in milden Lagen bis 200 m über NN oder in geschützten Lagen anbaubar. Der Boden sollte genügend durchlässig, humushaltig und genügend feucht sein. Kurz vor der Reife muss der Boden feucht gehalten werden, was sich positiv auf die Fruchtgröße auswirken wird. Der Pfirsich sollte als einjähriger Busch im Frühjahr gepflanzt werden, so ist er im nächsten Winter widerstandsfähiger als ein im Herbst gepflanzter Baum. Blüten und Früchte werden nur am einjährigen Holz ausgebildet, so ist ein regelmäßiger Schnitt notwendig. Die meisten Pfirsiche sind zwar selbstfertil, d.h. selbst befruchtend, es ist aber ratsam, zwei Sorten zu pflanzen, was die Ertragssicherheit erhöht.
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